Restaurant scolaire : une alimentation de qualité dans le cadre de la loi Égalim

La Ville de Fleury-sur-Orne poursuit son engagement pour proposer aux élèves une alimentation saine, équilibrée et durable au restaurant scolaire.

Dans le cadre de la loi Égalim, qui vise à améliorer la qualité de l’alimentation en restauration collective, les communes doivent intégrer davantage de produits biologiques et de produits durables ou de qualité dans les repas servis aux enfants.

La qualité des produits en 2025

En 2025, les menus proposés au restaurant scolaire de Fleury-sur-Orne comprennent :

• 25 % de produits issus de l’agriculture biologique

• 10 % de produits durables et de qualité (hors bio)

Ces produits répondent à différents labels et signes officiels de qualité, garantissant leur mode de production et leur traçabilité.

Une cantine engagée

Le restaurant scolaire municipal est également engagé dans plusieurs démarches visant à améliorer la qualité de l’alimentation et à sensibiliser les élèves :

• la diversification des sources de protéines, avec l’intégration de menus végétariens

• une réduction du gaspillage alimentaire, grâce à des actions mises en place au sein de la cantine

Ces initiatives participent à promouvoir une alimentation plus responsable et plus durable, tout en accompagnant les enfants dans l’apprentissage de bonnes habitudes alimentaires.

👏 La Ville remercie Vincent Hervieu, responsable de la restauration scolaire, ainsi que l’ensemble de son équipe pour leur engagement quotidien au service de la qualité des repas proposés aux enfants.

Pour en savoir plus sur la démarche nationale :
👉 ma-cantine.agriculture.gouv.fr