Lutte contre le gaspillage alimentaire : bilan de janvier 2026

Dans le cadre de sa politique en faveur d’une restauration scolaire responsable, la Ville de Fleury-sur-Orne met en ligne le tableau de suivi de l’anti-gaspillage alimentaire pour le mois de janvier 2026.

Ce document présente les données relevées dans les restaurants scolaires sur la semaine du 19 au 23 janvier 2026, pour les élèves de maternelle et de primaire

TABLEAU ANTI GASPILLAGE janvier.

Un suivi précis pour mieux agir

Le tableau de suivi permet d’analyser :

• les quantités de repas servis,

• les quantités gaspillées,

• les restes en cuisine,

• ainsi que le poids moyen des déchets par enfant.

Ces indicateurs sont essentiels pour ajuster les portions, adapter les menus et améliorer les pratiques, tout en garantissant une alimentation équilibrée et de qualité pour les enfants.

Un engagement collectif

La lutte contre le gaspillage alimentaire repose sur l’implication de l’ensemble des acteurs : équipes de restauration, personnel encadrant et élèves. Grâce à ce travail collectif, la commune poursuit ses efforts pour réduire le gaspillage tout en sensibilisant les enfants aux enjeux du développement durable et de la consommation responsable.

La Ville de Fleury-sur-Orne remercie l’ensemble des équipes mobilisées au quotidien pour leur engagement.